Ürün ayrıntıları:
Ödeme & teslimat koşulları:
|
CA'LARI: | 80146-85-6 | MF: | C27H44O3H2O |
---|---|---|---|
diğer adı: | TG enzimi | Görünüm: | Tam beyaz olmayan bir toz |
Sınıf: | Gıda Garde USP Sınıfı | Tahlil: | % 99 |
Belirtimi: | 80-120u / gr | Paket: | 25kg/davul |
Türü: | Enzim Hazırlıkları | ||
Vurgulamak: | bulk enzyme powder,lipase powder |
CAS 80146-85-6 Gıda Katkı Maddeleri Toz Toplu Transglütaminaz Enzimi
TG, insanlarda, hayvanlarda, bitkilerde ve mikroorganizmalarda doğal olarak bulunan bir enzimdir. TG, et, süt ürünleri, surimi ve unlu mamullerde çapraz bağlanma proteinlerini geliştirmek için mikroplardan fermente edilir. Bir proteinin besin değerini, tutarlılığını, tadını ve raf ömrünü arttırır.
Ürün Adı: Glutamin Transaminaz
Diğer Adı: TG Enzim
Tahlil: % 99
Enzim Aktivitesi: 80-120 U / g
Test Yöntemi: HPLC
Görünüm: beyaz kapalı beyaz toz
CAS NO: 80146-85-6
Moleküler Formül: C27H44O3H2O
Ana İşlevler:
1. Gıda dokusunun iyileştirilmesi:
2. Protein besin değerinin iyileştirilmesi
3. Isıya dayanıklı ve su-hızlı film hazırlanması
4. Yağ veya yağda çözünen maddenin emberasyonu.
5. Yiyeceklerin su tutma kabiliyetinin arttırılması.
İlgili kişi: Alice Lee
Tel: +86-18092591328
Faks: 86-029-81130242